Необходими продукти:

1 кг смляно месo

1 глава лук

2 яйца - единият белтък е за намазване

2 филии стар хляб, накиснат в мляко или вода

магданоз

чубрица

сол

черен пипер на вкус

зехтин

За плънката:

7-8 твърдо сварени яйца

4-5 сварени моркова, нарязани по дължина на ивици

4-5 кисели краставички, нарязани по дължина на ивици

За поръсване:

галета

олио

кашкавал

Начин на приготвянe:

Нарежете на ситно лука заедно с подправките, натрошените и изцедени от водата филии хляб и яйцата. Омесете каймата, покрийте с прозрачно фолио и оставете за 30 минути в хладилника. Върху фолио разстелете каймата във формата на пръстен. По цялата дължина разпределете плънката. Покрийте внимателно с останалата кайма. Преместете в намазнена тава. Намажете с останалия белтък, без да го разбивате. Поръсете с галета и напръскайте леко с олио. Край рулото в тавата налейте 200-250 мл вода. Покрийте с алуминиево фолио и печете 30-35 минути в загрята до 180 градуса фурна. Извадете рулото, махнете фолиото, полейте го с мазнина и поръсете с настърган кашкавал. Запечете още 5-10 минути. Лакомник.бг