Нова уникално вкусна рецепта избрахме за почивния ви ден днес. Ето какво трябва да направите, ако искате да впечатлите близките си. Нужни са ви за тестото.

Брашно 500 g

Захар 50 g

Сол 10 g

Хладка вода 235 g

Мая 5 g

 

За пълнежа

Смляно месо по избор по рецепта е телешко 200 g

сурови наденички 200 g

Моркови 45 g

Лук 45 g

Концентрат домати 145 g

Бяло вино 50 g

Грах 150 g

Вода 100 g

Сол 3 g

Черен пипер 0,5 g

Oлио 30 g

Яйце 1

Сусамови семки 10 g

 

Подготовка - Следвайте картинките

 

 

Пресейте брашното, прибавете захарта и маята солта, направете тесто

 

 

 

Оставете го около 4 часа да втасва на температура 28-30 градуса, ако искате наистина да спазите оригинала на рецептата. Втасването на това тесто ви гарантира прекрасни хлебчета. 

 

Когато тестото е готово, на 3 час и половина започнете подготовката на плънката. Сложете олио и запържете лука, морковите, месото и вътрешността на суровата наденичка, можете да направите само с наденички.

 

 

Прибавете бялото вино ,дафинов лист по желание, вода и доматите и едно яйце. Оставете да се задуши. Прибавете после граха и оставете на огъня, докато омекне, около 20 минути.

 

Оформете питките, както е показано и печете на 200 градуса 20 минути, не забравяйте да поръсите питките със сусам. по Gialo Zafferano