Креативна дама споделя : Домашна торта с меденки (без печене) 
03 май 2021 09:55 Mobile watches 416 прочита Mobile comments 1 коментар

 Креативна  домакиня  споделя : Домашна торта с меденки (без печене) 

Тази торта е толкова бърза и вкусна, че не е грях човек да си я спретне така - между другото, дори и без специален повод, а за да зарадва близките си с нещо ефектно и сладичко... 
Освен това търпи импровизации в съставките, което прави рецептата много практична. 

Идеята изплува, когато видях в магазина да се продават сладкиши - меденки с форма на мънички сърца, в пакети по 230 грама. 

Имаше и други, в кутии по 250 грама, кръгли, слепени 2 х 2 с мармалад между тях и покрити от едната страна с млечен или бял шоколад. Мисля, че и с тях би се получило много вкусно. Просто трябва да се разделят половинките, а мармаладът и шоколадът нека си останат - те ще дадат допълнителен вкус на тортичката 

Така че човек в края на краищата може да импровизира с такива сладкиши, каквито намери в магазина, ако не му се занимава да пече у дома. 

Същото се отнася и за крема - според мен може да се направи и с гъсто кисело мляко (4. 5 %, с йогурт, с пудра захар вместо кондензирано мляко. Въпрос на предпочитания и наличности. 

Тортата е вкусна, защото се получава не много сладка, има приятна кисело-медена жилка във вкуса и е много апетитно след богат на зеленчуци обяд например да си похапнеш едно парченце от нея... 

Ето как я направих аз : 

Необходими продукти за форма с диаметър 24 см (12 парчета) 

За пълнежа: 

800 гр малки меденки 
3 банана 

За крема: 

1000 гр заквасена сметана (2. 5 кофички х 400 гр) 
1 кутия (385 гр) подсладено кондензирано мляко 
20 гр желатин 

За бялата шоколадова глазура: 

200 гр бял шоколад 
200 гр заквасена сметана 20% 
50 гр краве масло 

За посипката: 

100 гр млечен или черен шоколад 

– Аз направих тортата в метална тава с диаметър 26 см и дълбочина 7 см, която предварително покрих от вътрешната страна с фолио за свежо съхранение. Така беше по-лесно да извадя готовата торта след това. 

– Сметаната и кондензираното мляко разбих с миксера на пухкав крем. Кремът се получи много гъст и затова сложих само 2 пакетчета желатин. 

 – Желатина накиснах в 50 мл вода, след това го разтопих на водна баня. 

 – Отделих малко повече от половината крем в отделна купа и го размесих с желатина. Оставих крема до пълното сглобяване на тортата в купа с много топла вода, за да го поддържам топъл и да не се стегне от желатина, преди да съм подредила тортата. 

– Дъното и стените на формата покрих с не много дебел слой от желатиновия крем 

– Меденките потопих в нежелатиновия крем, за да се покрият добре с него от всички страни. 


– Подредих напоените с крем меденки по дъното на формата. 

– Подредих и по стените меденки плътно една до друга, после полях подредения пласт с желатинов крем. 

- Подредих нарязаните на кръгчета банани, полях с малко крем. 

– Продължих да подреждам меденките по същия начин, докато изпълних формата. 

*** аз не прецених добре височината на формата, а когато беше готова, забелязах, че щеше да е по-добре, ако бях сложила бананите след два пласта меденки - по средата. Но вие може да поправите тази грешка. 

– Най-отгоре завърших със слой ненапоени меденки, които при обръщането върху чинията послужиха за основа - на тях тортата стъпваше като на блат. 

– Оставих я в хладилника 24 часа да се напои добре и да се стегне. 

– За бялата шоколадова глазура смесих и разтопих на водна баня белия шоколад, сметаната и маслото. 

– Разбърквах и изливах готовата глазура от лъжицата в купичката - постоянно и бавно. Така я охладих за десетина минути до стайна температура. 

– Обърнатата торта преместих върху решетка и я покрих с шоколадовата глазура, после посипах с настърган с картофобелачката млечен шоколад. 

– Оставих още няколко часа в хладилника и тортата беше готова за консумация. 


И това е всичко. 

Ако ви е харесала идеята, може да я опитате. Или да импровизирате върху нея. 

1 коментар
Коментирай
03.05.2021 12:15 | Баба
Забравили сте да ме блокирате.
ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар


Въведете кода от картинката