Рецепта за Бърз пай с бутертесто и спанак. Продукти и начин на приготвяне на Бърз пай с бутертесто и спанак

Продукти:

1 пакет бутертесто
1/2 кг спанак (лапад, киселец)
3 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
1 – 2 с. л. брашно
1 ч. ч. натрошено сирене
2 – 3 с. л. олио
1 с. л. краве масло
черен пипер

Начин на приготвяне:

Спанакът се почиства и нарязва.

Задушава се в мазнината, към която е прибавена 100 – 150 мл вода.

Поръсва се с черен пипер и сол.

След като сместа се охлади леко, към нея се прибавят брашното, киселото мляко, 2 яйца и един белтък, както и сиренето.

В навлажнена със студена вода тавичка се разстила част от многолистното тесто, като около стените се прави малко бордче, за да не изтича плънката.

Покрива се със спаначената смес.

Останалото тесто се нарязва на ленти, които се кръстосват върху спаначената плънка.

Намазват се с останалия жълтък.

Бързият пай с бутертесто и спанак се пече в умерена фурна (180 С)./rozali.bg/