Бърза, сочна и освежаваща: За тази торта не ви е нужна фурна 
 
Ако търсите бърз, освежаващ и лесен десерт, който не изисква включване на фурната, този плодов кокосов кекс е правилният избор. Не се пече, сочен и лек, той е идеален за всеки повод. 

Открихме рецептата в YouTube канала „Kuhaj i peci“, където е посочено, че рецептата използва замразени малини, както и форма с диаметър 26 сантиметра. 

Съставки за кората: 
• 300 грама натрошени бисквити 
• 100 милилитра топло мляко 
• 100 грама масло 
• четири супени лъжици захар 
• 100 грама шоколад за готвене 

Съставки за крема: 
• 500 милилитра мляко 
• 100 грама грис 
• 100 грама захар 
• 80 грама кокос 

Съставки за плодовия слой: 
• 300 грама малини 
• три супени лъжици захар 
• две супени лъжици сладко 

Можете да украсите тортата с бита сметана и настърган шоколад и кокос. 

Подготовка: 
Смесете бисквитите, захарта, млякото и разтопеното масло, след което разбъркайте добре. След това добавете шоколада. Прехвърлете сместа в тава за печене и разпределете равномерно. 

Оставете млякото и захарта да заврят на слаб огън. След това добавете гриса и бъркайте, докато получите по-гъста смес. Докато грисът е още горещ, добавете кокоса и разбъркайте добре, след което го разпределете равномерно върху кората. 

Разтопете малините и захарта на слаб огън, след което добавете бульона, разтворен във вода. Сместа трябва да е гъста като пудинг, когато се сготви. Разпределете плодовия слой върху тортата и я оставете да се охлади. След като изстине, украсете тортата по желание. Можете да я обогатите с бита сметана, настърган шоколад и кокос.