НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

чушки - 7 бр. червени
чушки - 3 бр. жълти
овче сирене - 300 гр., добре узряло
чесън - 3 скилидки
домати - 1 бр., розов, по - малък
авокадо - 1 бр.
магданоз - 1/2 връзка
сусамово олио - 4 с.л.
сол - на вкус
люти чушки - по желание

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Пиперките измиваме, подсушаваме и изпичаме в чушкопек или на огън. Техният вкус е най-добър от тези, запичани във фурната или пък с газова горелка.

Поставяме ги в съд с капак, за да се задушат. Обелваме и почистваме от семенната част. Блендираме на пулсации, за за получим желаната консистенция.

Към тях прибавяме стритите с малко сол скилидки чесън, авокадото, домата, предварително почистен от семена, нарязания на ситно магданоз и растителната мазнина, която прибавяме на струйка.

Изсипваме сместа в купа и към нея прибавяме овчето сирене, настъргано на ситно ренде.

Пастета мажем на филийки, които поръсваме със запечен сусам по желание.

Аранжираме със стръкче магданоз и резенчета люта чушка за любителите на пикантната кухня.

Източник: gotvach.bg