Необходими продукти:

сол
1 ч.л. черен пипер
4 ч.ч. бульон
1 глава лук
2 червени чушки
40 г гъби
650 г свинско месо
1 ч.ч. ориз
1 морков

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на хапки и се залива с вода. Пиставя се на котлона и след като заври, се отстранява пяната. Вари се до готовност. След това месото се маха с решетъчна лъжица, а бульонът, получен от неговото варене се запазва. Моркова се измива и настъргва или нарязва, чушките, лука и гъбите се измиват и нарязват.

Зеленчуците се поставят в дълбок тиган и се задушават в мазнина, докато омекнат. След това се добавя ориза и се пържи, докато стане прозрачен. После се добавя бульон от варенето на месото и се прибавят подправките. Ястието се оставя на котлона, докато оризът напълно поеме течността. След като е готово се добавя свинското месо и се разбърква. По желание преди сервиране се поръсва с малко ситно нарязан магданоз.

womqn.bg