НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

мая - 30 г
прясно мляко - 300 мл
вода - 100 мл за маята
олио - 4 с.л.
сол - 1 с.л.
захар - 1 с.л.
брашно - 1 кг
сусам

ПЛЪНКА

лютеница - 1/2 бурканче
кашкавал - 200 г
колбас - 200 г телешки
жълтък - 1 бр. за намазване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Маята се разбърква в хладка вода със захарта и се оставя 10 минути, добавя се в брашното с останалите продукти и замесваме меко тесто. Оставя се да втаса 40 минути на топло, да удвои обема си.

Разделя се на 12 топки.

Кашкавалът и колбасът се нарязват на дребни кубчета. Всяка топка тесто се разточва на малка кръгла питка, отгоре се намазва с 1 ч.л. лютеница, разпределя се малко кашкавал и колбас и свиваме като вързопче, да се оформи отново топче.

Нареждат се всички пълни топчета със свързаната част надолу, отгоре се намазват с разбит жълтък и поръсваме сусам. Печем в студена фурна 180 градуса за 40 минути до златисто.

Поднасяме топли пълните питки, имат вкус на пица.

Чудесна домашно приготвена закуска!

Източник: gotvach.bg