Необходими Продукти

за тестото

• брашно - 700 г

• яйца - 2 бр.

• сметана - 150 г

• бакпулвер - 2 ч.л.

• маргарин - 200 г

• вода - 120 мл

за плънката

• пилешки бутчета - 2 бр.

• лук - 1 глава

• картофи - 1 бр.

• мащерка - 1 щипка суха

• розмарин - 1 щипка сух

• лют червен пипер - 1/5 ч.л.

• чесън - 2 скилидки

• кимион - 1 щипка

• сол - 2 щипки

Начин на приготвяне

Яйцата се разбиват и се смесват с разтопения маргарин. Разбърква се много добре и се добавят брашното, бакпулверът, сметаната и водата. Замесва се тесто, прави се на топка и се оставя на топло за половин час.

Приготвя се плънка, като бутчетата се запържват и се обезкостяват, след което месото се нарязва на много ситно. Лукът се нарязва на ситно, картофите се настъргват и се смесват с лука.

Добавят се мащерката, розмаринът, лютият червен пипер, нарязаният на ситно чесън, солта и кимионът и всичко се разбърква. Запържва се за 5 минути при непрекъснато бъркане. Тестото се разточва и се изрязват кръгчета с помощта на чаша.

Върху половината кръгчета се слага от плънката и се похлупват с останалите кръгчета. Краищата се защипват и кифличките се редят в тава, постлана с хартия за печене. Пекат се 30 минути на 200 градуса. Вадят се и се сервират топли или студени.

Gotvach.bg