Продукти:
200 мл олио
600 г брашно
2 яйца
2 пак. ванилия
0,5 ч.л. сол
1 ч.ч. кисело мляко
0,5 ч.л. сода

Начин на приготвяне:

1. Поставяме содата в киселото мляко (което е добре да е на стайна температура) и го бъркаме докато шупне.

2. Пресяваме брашното заедно с ванилията през сито над стъклена или пластмасова купа. В средата на брашнената купчинка правим кладенче. Над него чукваме яйцата едно по едно.

3. Добавяме киселото мляко и солта. Събираме тестото, постепенно на топка. Трябва да бъде меко, за да може да се разточи кора, която да е с дебелина около половин сантиметър. Вземаме ножче или подходяща чаша и изрязваме кръгчета или формички по избор.

4. Включваме котлона да загрява и слагаме тиган с олио. Поръсваме го отгоре със сол.

5. Пържим бухтите в загрята мазнина, до златисто. Изваждаме ги с помощта на вилица, като отцеждаме добре от мазнината.

Преди сервиране по желание може да ги поръсим с малко пудра захар. /kulinaria.bg