8 варени яйца
300 гр меки колбаси

За сос бешамел

малко масло
1 лъжица брашно
250 мл мляко прясно
подправки, сол и пипер
100 гр настърган кашкавал

Варените яйца разделете на половина, извадете жълтъците, а белтъците наредете в съд, където ще печете. Меките колбаси обелете и намачкайте, опитайте се да направите топчета. -8 на брой, колкото са белтъците. Във всяка половина от белтъците сложете топче колбас

За бешамела -сложете маслото да загрее, добавете брашното и запържете за малко, постепенно прибавете маслото и бъркайте, за да няма грудки. Намачкайте жълтъците на гладка кашичка и прибавете в бешамела, подправете със сол, черен пипер и подправки, каквито обичате.

Залейте половинките от белтъци с бешамел и накрая поръсете с настъргания кашкавал. Печете в загрята фурна 180 -200 градуса 25 минути, докато се получи коричка с прекрасен цвят. Добър апетит / Превод по Moi Recepti