Съставки

• 200 г свинска кайма

• 450 г телешка кайма

• 1 гл. лук кромид стар

• 0.75 ч.ч. галета

• 1 бр. яйца

• 1/2 ч.ч. краве прясно мляко

• 1 ч.л. магданоз сушен

• 1 ч.л. сос Уорчестър

• 2 ч.л. сол

• 2 ч.л. черен пипер млян

• 1/4 ч.ч. олио

• 1/4 ч.ч. брашно тип 500

• 1 ч.л. червен пипер

• 2 ч.ч. вода

• 0.75 ч.ч. сметана квасен

Начин на приготвяне

Фурната се загрява предварително на 175 С. Леко се намазнява тава за печене.

За кюфтенцата в голяма купа се смесват телешката и свинската кайма, нарязания лук, галетата, яйцето и млякото.

Подправят се с магданоз, сос Уорчестър, 2 с.л. сол и 1 ч.л. черен пипер. 

Каймата се омесва хубаво с ръце. Оформят се малки топчета, колкото орех, и се подреждат в тавата.

За соса в тиган се смесват олиото, брашното, червения пипер, 1 ч.л. сол и ч.л. пипер. Готви се на умерена температура, докато започне да „цвърчи“. Добавят се горещата вода и сметаната, и се разбърква докато се получи гладка смес.

Готовият сос се излива равномерно върху изпечените кюфтенца.

Връщат се във фурната за още 20 минути, като се разбъркват периодично.

Recepti.bg