Необходими продукти:

за кюфтетата:

2 консерви риба тон в зехтин (по 160 г)

4 филийки хляб

2 стръка пресен лук

2 ч. л. дижонска горчица

1 яйце

5–6 капки лют сос

1 лимон

1 с. л. вода

1/2 връзка магданоз

2 с. л. зехтин

сол и черен пипер на вкус

 

за канапето от зеленчуци:

4 моркова

1/2 ряпа „Дайкон“

2 с. л. краве масло

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Рибата тон се отцежда. Магданозът и пресният лук се нарязват наситно. От хлябът се отстраняват корите.

В купа се смесва хлябът, накъсан на малки парчета, рибата, магданозът, лукът, лютият сос, водата, дижонската горчица, сол, черен пипер, яйцето, настърганата кора и сокът от лимона. Разбърква се.

От сместа се оформят 4 кюфтета.

Пържат се в зехтина до златисто кафяво.

Морковът и ряпата се обелват и се нарязват на ленти с белачка. Запържват се за кратко в маслото. Овкусяват се със сол и черен пипер.

Кюфтетата се сервират върху канапе от зеленчуците.