Хрупкав пай с нежен крем

Необходими продукти

300 г брашно

200 г смлени лешници

150 г захар

1 ванилена захар

180 г масло

150 г крема сирене

щипка сол

1 конфитюр ягоди или друго по желание

Начин на приготвянe

Първо разтопете маслото, а в друг съд объркайте сухите съставки. Формата, в която ще печете пая, намажете с масло и поръсете с малко брашно. Налейте разтопеното масло при сухите съставки като първо разбърквате с вилица, а след това на ръка омесете тестото с пръсти, така че да се получи пясъчна смес без бучки. Изсипете 2/3 от тестото във формата и разпределете с леко потупване на пръстите. Смесете крема сиренето с ваниловата захар и разбийте, след което с лъжица разпределете сместа върху тестото във формата. Между сиренето разпределете конфитюра

Върху плънката поръсете останалата част от тестото, изравнете и изпечете пая в предварително загрята фурна до получаването на красив, хрупкава златиста коричка. /lakomnik.bg/