Мини кюфтенца върху картофено пюре със сос
21 ноември 2024 06:34 Mobile watches 670 прочита Mobile comments 0 коментара

 

 

Необходими Продукти

За кюфтенцата

  • яйца - 1 бр.

  • галета - 50 г

  • магданоз - 1/2 връзка пресен

  • зелен лук - 3 стръка пресен

  • черен пипер - 1 щипка млян

  • мащерка - 1 к.л.

  • риган - 1 ч.л.

  • чубрица - 1 ч.л.

  • кайма - 350 г телешка + 350 г свинска

  • [сладко - кисел сос]

  • доматено пюре - 4 с.л.

  • захар - 1 с.л.

соев сос - 3 с.л.

  • нишесте - 1 ч.л. разтворено в бульон или вода

  • чушка - червена

  • лук

за пюрето

  • картофи - 1кг

  • краве масло - 80 г

  • прясно мляко

  • жълтъци - 1 бр.

за поръсване

  • кашкавал 350 г

  • пушен червен пипер

  • магданоз

  • риган

 

Начин на приготвяне

 

Започнете с приготвянето на кюфтенцата.

 

Нарежете на ситно пресния лук, магданоз и прибавете към каймата заедно с подправките, разбито яйце и галетата.

 

Омесете и приберете в хладилник за час.

 

От овкусената кайма оформете кюфтенца /колкото орех/, запечете до готовност във фурна.

 

Картофеното пюре пригответе, като сварите обелените картофи за 30 минути. Докато са горещи, намачкайте с преса, прибавяте маслото и горещото мляко, прибавете и жълтъка от яйцето, разбъркайте до пухкавост..

 

Пригответе сладко-киселия сос.

 

Чушката и лука се нарязват на ивици и се запържват. Приготвите соса, като смесете всички съставки и нагрейте на умерен огън 5 мин., като разбърквате непрекъснато. След това се добавят чушките и лука.

 

Сглобете ястието.

 

На дъното на обла керамична тава разтопете бучка масло, разпределете и заравнете пюрето, изсипете сладко-киселия сос, подредете изпечените кюфтенца върху соса, поръсете обилно с настъргания кашкавал и поръсете с пушения червен пипер.

 

Печете кюфтетата до разтопяване на кашкавала и добиване на приятен загар.

 

След като леко се охлади, поръсете мини кюфтенца върху картофено пюре с магданоз и риган.

Gotvach.bg

0 коментара
Коментирай
ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар


Въведете кода от картинката