Необходими продукти:

250 г сирене „Бри“

300 г пресни къпини

100 г орехи

80 г светла кафява захар

40 г краве масло (меко)

1 стрък мащерка

1/2 лимон

4 с. л. мед

1/2 ч. л. канела

1 щипка лют кайенски пипер

1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Орехите се запичат за 5–7 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Мекото масло се разбърква с около 40 г захар, меда, канелата, лютия пипер и щипка сол.

Орехите се овкусяват с маслената смес и се запичат за още 10 минути. Охлаждат се.

Къпините се готвят на слаб огън около 10 минути, заедно с останалата захар, лимоновия сок и мащерката. Не бива да се разбъркват много, за да не се разкашкат. Охлаждат се.

Сиренето „Бри“ се разполовява хоризонтално.

Парчетата се поставят с разреза нагоре в тава, застлана с пергаментова хартия. Пекат се около 10 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор.

Изваждат се, прехвърлят се в чиния и се гарнират с къпините и орехите. Поднася се веднага.