Необходими Съставки

свинско месо - 500 г
масло - 2 с.л.
лук - 1 глава
карамфил - 3 бр.
ориз - 250 г
ананас - 6 филийки
сол - 1 к.л.
кориандър - 1 к.л., смлян
канела - 1/2 к.л.
кардамон - 1/2 к.л.
сок от ананас - 3 с.л.
лимонов сок - 1 с.л.
захар - 1 с.л.

Приготвяне на Пелао – свинско месо с ориз и ананас

Нарязваме месото на тънки филийки. Загряваме маслото и пържим месото 10 минути, заедно с нарязания лук, карамфилчетата, кориандъра и сол.

Доливаме 1 ч.ч. вода и задушаваме до омекване. Сваряваме ориза и го смесваме с 3 филийки ананас нарязан на дребно.

Сипваме месото и соса във форма за суфле, а отгоре разпределяме ориза. Поръсваме с малко канела и кардамон и напръскваме с 2-3 с.л. вода. ezine.bg

Останалия ананас, заедно със сока и захар карамелизираме на слаб огън и подреждаме върху ориза. Похлупваме с капак или фолио и запичаме ястието около 10 минути на умерена фурна.