Продукти:

8 ябълки
1 ч. ч. прясно мляко
2 ч. ч. захар
5 с. л. лимонов сок
1 ч. л. канела
400 г масло
250 г галета
5 с. л. стафиди
100 г лешници (орехови ядки)
4-5 с. л. пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Ябълките се обелват, нарязват се, почистват се от семките и се заливат с прясното мляко.

2. Добавя се 1 ч. ч. захар, две супени лъжици лимонов сок, една бучица масло и канелата и ябълките се сваряват до омекване. Отцеждат се и се претриват през сито или се разбиват с пасатор на фино пюре.

3. Останалата захар се смесва с останалото разтопено масло, галетата накълцаните лешници(орехови ядки), стафидите и останалия лимонов сок.

4. В намазана с масло форма на слоеве се слага сместа с галетата и ябълковото пюре, като се завършва с галетената смес.

5. Отгоре се наръсва с бучици масло и сладкишът се изпича за 15 минути във фурна при 220 градуса температура. Преди поднасяне Ябълкова запеканка се поръсва през цедка с пудрата захар.

rozali.bg