"Пхалите от патладжани са много вкусни - традиционна грузинска разядка с уникален вкус"

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• патладжани - 750 г (4 бр.)

• лук - 1 глава

• чесън - 4 скилидки

• орехи - 140 г

• магданоз - 15 г (пресен)

• босилек - 15 г (пресен)

• кориандър - 10 г (пресен)

• сол - на вкус

• хмели сунели - 3 ч л.

• кориандър - 2 ч.л. (млян)

• винен оцет - 1 с.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измийте патладжаните и ги изпечете във фурна на 190°C за 30-40 минути.

Охладете патладжаните, обелете ги и ги сложете в гевгир или цедка.

Нарежете лука на колелца, залейте с вода и оставете за 15 минути.

Обелете орехите (по желание - залейте ги с вряла вода и оставете за 10-15 минути), сложете ги в купа, добавете пресните зеленини, чесъна, отцедения лук и подправките и пасирайте разядката с патладжан.

Добавете патладжаните, разбъркайте и приберете в хладилника за 1-2 часа.

Gotvach.bg