Съставки

• 4 бр. пилешки гърди

• 2 бр. яйца

• 4 к.ч. галета

• 1 ч.ч. пармезан

• 2 с.л. брашно тип 500

• 1 к.ч. зехтин

• 1/2 ч.ч. доматен сок

• 1/4 ч.ч. моцарела

• 1/2 ч.ч. сирене Проволоне

• 1 ч.л. сол

• 1 ч.л. черен пипер млян

Начин на приготвяне

Фурната се загрява на 230 ºС.

Яйцата се разбиват.

Галетата се смесва с половин ч.ч. пармезан в отделна купичка и се оставя настрана.

Брашното се псотавя в цедка или сито и леко се поръсва пилешкото месо от двете страни. Пържолите се потопяват в яйцата, а след това в галетата. Пилето се оставя така за 15 минути.

1 к.ч. зехтин се загрява в голям тиган и пилешкото се запържва по 2 минути от двете страни.

Пържолките се подреждат в тава за печене и отгоре на всяко парче се разпределя половин ч.ч. доматен сос. Редят се пластове моцарела, пресен босилек и рендосано италианско сирене проволоне (или друго по избор).

Всичко се поръсва с пармезан и много малко зехтин.

пече се в предварително загрятата фурна, докато сирената хванат приятна коричка (около 20 минути).

Recepti.bg