Време за приготвяне: 40 мин

Продукти:
2 големи тиквички
2 с. л. олио
1 средна глава кромид
З с.л. нарязан на ситно пресен магданоз
2 ч. л. целина
1 ч.л. мащерка
2 с.л. доматено пюре
50 г галета
125 мл зеленчуков бульон
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Тиквичките се разрязват напречно и вътрешността им се издълбава. Бланшират се за 2 минути 6 кипяща подсолена вода, след което се изплакват със студена вода и се отцеждат.

Нарязаните на ситно лук, целина, издълбаната вътрешност от тиквичките и магданоз се задушават в олиото за 5 минути. Свалят се от котлона, добавят се доматеното пюре и мащерката и се разбърква. Прибавят се галетата и 50 мл бульон, подправя се със сол и черен пипер на вкус.

С тази смес се напълват тиквичките.

Подреждат се в глинено гърне или друг огнеупорен съд.

Заливат се с останалия бульон и се запичат за 10-15 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.

/lakomnik.bg/