Необходими продукти:

1 килограм едри картофи
500 грама гъби по избор (пресни)
2 големи глави стар лук
200 грама сметана (заквасена)
200 грама кашкавал или друго твърдо сирене
3 супени лъжици растителна мазнина/олио
2 супени лъжици брашно
връзка магданоз (може да използвате други предпочитани зелени подправки)
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Сварете картофите за около 10 минути, без да ги обелвате, след което нека се охладят и разрежете на две части по дължината.

С помощта на чаена лъжица издълбайте част от вътрешността, ще се получат симпатични “купички”.

Плънката направете, смесвайки нарязаните глави стар лук и гъби, овкусете със смлян черен пипер и сол и изпържете в 3 супени лъжици олио. Добавете брашното, вътрешната част на картофите, която издълбахте, накълцания пресен магданоз и накрая заквасената сметана.

С тази комбинация запълнете картофените купички, поръсете с настърган кашкавал и запечете във фурната, докато покритието се разтопи и придобие златист оттенък.

Получава се чудно предястие, което може да поднесете също като основно или в качеството на гарнитура към месни гозби.

Добър апетит!

Източник: Фрамар