Таратор по индийски (раита)
27 юли 2023 06:56
1152 прочита
0 коментара
1152 прочита
0 коментара
Необходими продукти:
800 г кисело мляко
1 червена люта чушка
2 краставици
2 ч.л. кимион на зърна
2 ч.л. бял синап
1 ч.л. сухо чили (смляно)
2 с.л. олио
сол на вкус
4 стръка мента
Начин на приготвяне:
Кимионът и синапът се запичат в сух тиган и след това се стриват в хаванче. Едната краставица се обелва и се нарязва на ситно. Другата се оформя на ленти с белачка, а сърцевината й се наситнява. Киселото мляко се разбива. Прибавят се накълцаните краставици и стритите подправки, посолява се на вкус и се разпределя в 4 купички. Лютата чушка се наситнява и се запържва в олиото, заедно с чилито. Във всяка порция се слага малко от лютата смес. Гарнира се с ленти краставица и листенца мента и се поднася.
Нарушението, на която и да е точка от горните правила ще се смята за основание коментарът да бъде скрит. При системно нарушаване на правилата достъпът на потребителя ще бъде органичен.