Тиквички в средиземноморски сос
26 април 2023 06:20 Mobile watches 653 прочита Mobile comments 0 коментара

 

Необходими продукти:

800 г тиквички

олио за пържене

магданоз за поръсване

за соса:

50 г маслини „Каламата“ (без костилки)

2 глави лук

1 скилидка чесън

3 с. л. доматен концентрат

1 с. л. каперси

2 с. л. олио

1 с. л. оцет

1 ч. л. захар

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват и се нарязват на шайби с дебелина от 2 см. Пържат се до златисто в 1 пръст олио. Изваждат се и се отцеждат от мазнината.

Маслините се нарязват на шайби. Каперсите и чесънът се накълцват, лукът се наситнява.

Лукът се запържва в олиото – до златисто. Прибавят се каперсите, маслините и чесънът.

Пържи се още 1–2 минути, след което се слага доматеният концентрат и се запържва за кратко.

Налива се оцетът, добавя се захарта и се сипват 200 мл вода. Сосът се вари 10 минути, дърпа се от огъня и се овкусява със сол и черен пипер.

Тиквичките се изсипват в соса, разбъркват се и се поднасят с накълцан магданоз.

0 коментара
Коментирай
ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар


Въведете кода от картинката