Необходими продукти

2 яйца
80 гр. шунка/прошуто (тънко нарязани)
10-тина маслини
1 китка репички
3 филии хляб
малко пармезан (настърган)
2 супени лъжици ябълков оцет
4 супени лъжици зехтин
1 скилидка чесън
малко сол, черен пипер
малко олио
1 зелена салата/маруля или салата айсберг

Сварете твърдо яйцата и ги нарежете на полумесеци. Изрежете кората на парчетата хляб и ги нарежете на кубчета. В тиган с малко олио запържете парчетата хляб от двете страни. Прехвърлете ги на салфетка, за да попие излишната мазнина.

Измийте и подсушете листата на салатата. Нарежете я и прехвърлете в чиния за сервиране. Добавете яйцата, прошутото/шунката, маслините, нарязаните репички и кубчетата хляб.

Пригответе соса: в малък съд смесете балсамовия оцет и зехтина. Чесъна нарежете ситно и го прибавете. Подправете със сол и черен пипер.

С приготвения сос залейте салата и поръсете отгоре пармезана.

източник: zajenata.bg