Необходими Продукти

• яйца - 6 бр.

• захар - 150 г

• ванилия - 2 бр.

• олио - 50 мл

• брашно - 200 г

• бакпулвер - 1 ч.л.

за заливката

• прясно мляко - 300 мл

• сладкарска сметана - 200 мл

• кондензирано мляко - 350 г сладко

• малинов сироп - 50 мл гъст

още

• малини

• канела - или какао

• сметана - за декорация

 

Начин на приготвяне

Разделете белтъците от жълтъците. Сложете ги в две различни купи.

 

Белтъците, разбийте с половината захар на сняг и заделете. Жълтъците, разбийте с останалата захар на пухкав крем. Добавете олиото на тънка струя.

 

Крема изсипете при белтъците. Добавете брашното и бакпулвера. Разбъркайте внимателно с помощта на силиконова шпатула, за да запазите сместа пухкава.

 

Изсипете в тавичка за печене, застлана с хартия. Изпечете пандишпана в предварително загрята фурна на 180 °C до готовност.

 

Извадете и оставете да изстине.

 

В тенджера сложете трите вида мляко. Загрейте на котлона, докато се разтвори напълно кондензираното мляко и добавете и малиновия сироп. Махнете и оставете да се охлади.

 

Отстранете хартията от блата и върнете отново в същата тава. Надупчете горната част с вилица. Залейте със сместа от трите млека и оставете в хладилника за един ден.

 

Не се притеснявайте, че течността е много, защото сиропирания сладкиш ще поеме почти всичко.

Декорирайте турския сладкиш (албански) със сладка сметана и подредете малините отгоре.

Gotvach.bg