Всяка домакиня е изпадала пред дилемата какво да сготви. И това не се случва веднъж или два пъти, а по-скоро всеки ден. Защото ако в конкретния момент сме успели да измислим нещо ново, което да предложим на семейството си, то след една седмица вече не е актуално и трябва да измислим нещо ново.

Освен това е и трудна задача да се справим с капризни деца и капризна половинка, които не хапват какво да е.

И затова днес сме решили да ви изненадаме с една страхотна рецепта за зеленчукови гювечета с кашкавал, които се приготвят и бързо, и лесно, а стават много вкусни и са подходящи дори и за вегетарианци.

Необходими са ни следните продукти: три-четири средно големи глави лук, един килограм и половина чушки, един килограм домати, четири скилидки чесън, малко олио, сол на вкус, една щипка черен пипер, двеста грама кашкавал.

Начин на приготвяне: В нагорещено олио запържваме лука и чесъна, които предварително сме нарязали на дребни парченца. Когато поомекнат и лукът започне да става златист прибавяме почистените и нарязани на парченца чушки. Оставяме ги да се готвят за кратко и след това добавяме доматите, които също сме нарязали на кубчета. Ако желаете, може да ги обелите.

Когато сместа се запържи достатъчно я разпределяме в глинени гювечета. Отгоре слагаме парченца кашкавал или пък го настъргваме на едро ренде. Затваряме ги и ги слагаме да се пекат във фурна, загрята на сто и осемдесет градуса.

Печем ги, докато кашкавалът се разтопи напълно и леко се запече отгоре.Можем да ги сервираме както за гарнитура, така и като основно ястие в зависимост от предпочитанията ни. Добър апетит!/skafeto.com