Необходими Продукти

• брашно - 1 кг

• яйца - 3 бр.

• кисело мляко - 5 с.л.

• олио - 1/2 ч.ч.

• суха мая - 10 г

• захар - 1 с.л.

• сол - 1 с.л.

• масло - 4 с.л.

• сода бикарбонат - 1/4 ч.л.

• жълтъци - 1 жълтък за намазване

Начин на приготвяне

Пресейте първо брашното в голям съд или тава. След това към него прибавете две цели яйца, а от третото - само белтъка. После преди да ги добавите, в купичка разбийте киселото мляко с маята и захарта и оставете за 5 мин. да шупне. Прибавете към брашното, содата и солта.

Започнете да месите, като при необходимост може да добавите още малко брашно. Замесеното готово тесто го оставете за около 1 час да втаса.

След като е вече втасало, го размесете отново за кратко. Разделете го на малки топки с приблизително еднакъв размер. Разточете всяка една от топките и ги навийте на рулца. Наредете ги в намазнена тава. Оставете отново да втаса питката за 15-20 мин. Отгоре намажете с разтопено масло и жълтъка.

Печете Великденската питка на 180 градуса до златисто.

След като е готова, извадете питката от тавата и я сложете да се охлади върху решетка.

Gotvach.bg