Забравете за стандартното агнешко и картофена салата. Време е да поднесете празника с въображение, стил и вкус. Ето предложения за едно гурме великденско меню с рецепти: 

Предястие: Гнездо от спанак с поширано яйце и сос холандез 

Продукти: 

· 300 г пресен спанак 

· 2 яйца 

· 1 ч. л. оцет 

· 2 жълтъка 

· 100 г масло 

· 1 с. л. лимонов сок 

· сол и пипер 

Приготвяне: 

1. Задушете спанака в малко масло до омекване. 

2. Направете гнездо в чинията от спанака. 

3. Поширайте яйцата в подсолена вода с оцет (3 минути). 

4. За соса: разбийте жълтъците на водна баня, добавете разтопеното масло на тънка струя, лимонов сок, сол. 

5. Сложете яйцето върху гнездото и полейте със соса. 

Основно: Агнешко руло с мента и пълнеж от кускус и сушени кайсии 

Продукти: 

· 800 г обезкостено агнешко бутче 

· 100 г кускус 

· 6 сушени кайсии, нарязани 

· 2 с. л. нарязана прясна мента 

· 2 скилидки чесън 

· сол, черен пипер, зехтин 

Приготвяне: 

1. Сварете кускуса и го смесете с кайсиите, ментата, чесъна, сол и пипер. 

2. Разтворете месото, овкусете го, сложете пълнежа и завийте на руло. 

3. Завържете с конец, полейте със зехтин и печете 90 минути на 180°C. 

Гарнитура: Печени цветни моркови с балсамова глазура 

Продукти: 

· 500 г цветни моркови (оранжеви, жълти, лилави) 

· 2 с. л. зехтин 

· 2 с. л. балсамов оцет 

· 1 с. л. мед 

· сол, мащерка 

Приготвяне: 

1. Нарежете морковите по дължина, овкусете със зехтин, мед, оцет, сол и мащерка. 

2. Печете на 200°C за около 25 минути. 

Десерт: Чийзкейк с козуначена основа и лимонов крем 

Продукти: 

· 200 г козунак (сух) 

· 50 г масло 

· 400 г крема сирене 

· 200 мл сметана 

· 100 г пудра захар 

· кора и сок от 1 лимон 

· 1 пакет желатин 

Приготвяне: 

1. Натрошете козунака, смесете с разтопеното масло и оформете основа във форма. 

2. Разбийте сиренето, сметаната, захарта, лимоновия сок и кората. 

3. Добавете разтворения желатин и изсипете върху основата. 

4. Охладете за 3-4 часа в хладилник.