Необходими Съставки

сьомга - 2 бр. котлет
зехтин - 2 с.л.
масло - 1 бучка
копър - 2 стръка
черен пипер
сол
розмарин - 1 стрък
лимони - 1 бр. нарязан на колелца
лимонов сок - 2 с.л. пресен

ЗА ГАРНИТУРАТА

царевица - 1/2 ч.ч. замразена
грах - 1/2 ч.ч. замразен
зелен фасул - 1/2 ч.ч. замразен (бейби)
чесън - 1 скилидка, нарязана
зехтин - 3 с.л.
сол
риган
мащерка
* мерки и количества

Начин на приготвяне
В тиган на котлона загряваме зехтина, добавяме чесъна и зеленчуците - граха, царевицата и зеления фасул.

Поръсваме със щипка сол, риган и мащерка. Задушаваме под капак до готовност на зеленчуците.

Котлетите се поставят в центъра на малка тавичка, залива се всеки с по една лъжица зехтин, поръсва се със сол и розмарин, слага се върху тях резен масло, по един стрък магданоз, колелце лимон и по лъжица лимонов сок.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до получаване на приятен загар (не повече от 20 минути).

Когато котлетите са готови, разпределяме в две чинии топлата гарнитура и по едно парче риба.

Украсяваме със стръкове копър и резени лимони.

gotvach.bg