Традицията повелява на Бъдни вечер на масата да има баница, а ние ви предизвикваме да приготвите този тиквеник с мед" 
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 
кори - 250 г 
тиква - 1 кг. 
орехи - 150 г 
мед - 200 г (пчелен) 
захар - 100 г 
олио - 1 1/2 к. ч. 
галета - 1 с. л. 
канела - 1/2 ч. л. 
лимони - 1 бр. (сок) 
* мерки и количества 

ТИКВЕНИК 
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 
Настъргваме на едро ренде обелената и изчистена тиква. Слагаме я да се задуши с малко вода на слаб огън за 5-6 мин. Оцеждаме тиквата от водата, прибавяме 1 ч. ч. олио и отново я задушаваме докато омекне. Правим плънка като към изстиналата омекнала тиква прибавяме половината мед, счуканите орехи, галетата и канелата. 

В намаслена тавичка нареждаме поръсените с мазнина кори за баница, като между тях разстиламе два пласта от плънката. Слагаме тиквеника да се пече в умерено загрята фурна за 20-30 мин. 

Приготвяме сироп от захарта, останалия ни мед и 250 мл. вода, който варим за десетина минути на умерен огън. Сваляме от котлона готовият сироп и към него прибавяме сока на 1 лимон. Заливаме изпеченият горещ тиквеник с охладения сироп.