Задушено свинско с картофи по традиционна китайска рецепта е ястие, на което никой мъж не може да устои
24 януари 2024 11:29 Mobile watches 904 прочита Mobile comments 0 коментара

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • картофи - 1.2 кг

  • свинско контрафиле - 800 г или гърди

  • лук - 1 глава

  • моркови - 1 бр.

  • селъри - 1 стрък

  • пресен джинджифил - 20 г

  • чесън - 4 скилидки

  • люта чушка - 1 бр.

  • доматено пюре - 1 ч.л.

  • светъл соев сос - 3 с.л.

  • тъмен соев сос - 2 с.л.

  • сос стриди - 2 с.л.

  • царевично нишисте - 60 г

  • сол

  • черен пипер

  • глутамат - 1 ч.л. /msg/ или 1/2 сух бульон

  • олио - 500 мл

  • зехтин - 2 с.л.

  • зелени чушки - 2 бр. /по желание/

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Месото се нарязва на кубчета 2x2 см и се маринова за 1 час в зехтин, сол, черен пипер, 1 с.л. соев сос, царевично нишисте.

Картофите се нарязват на кубчета и се овалят добре в царевично нишисте.

В голямо количество мазнина се пържат картофите, след тях месото. Мазнината се прецежда и около 100 мл се връщат в уока.

 

Нарязаните моркови, лук, селъри и джинджифил се задушават за 5 мин. Добавят се доматеното пюре, чесъна и лютата чушка и се задушават 2 мин.

Свинското контрафиле се връща в уока и се залива с 800 мл гореща вода, задушава се под капак за 20 мин.

Картофите се слагат в уока, добавят се соевият сос, соса от стриди и тъмният соев сос.

Добавя се глутаматът или сух блуьон и сол, ако е необходимо.

Под капак задушаваме за 10 минути на слаб огън, като бъркаме внимателно от време на време, докато сосът се сгъсти. По желание към свинското с картофи може да се добавят 2 зелени чушки, нарязани на едри парчета (заедно с добавянето на картофите).

Gotvach.bg.

 

0 коментара
Коментирай
ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар


Въведете кода от картинката