Начин на приготвяне

1 Изчистете чушката, измийте я и я нарежете на едро. Бланширайте доматите, после веднага ги залейте със студена вода, обелете ги и ги нарежете на четвъртинки.

2 Срежете най-големите гъби надве. Обелете и нарежете лука, изпържете го в маслото. Добавете чушката и гъбите и ги запържете, после сипете бульона, захлупете тенджерата и варете за 10 минути.

3 Добавете нарязаните домати, захлупете и варете 2-3 минути. Размийте брашното с 2-3 с.л. студена вода, сипете го при зеленчуците, за да се сгъсти, и варете 1-2 минути.

4 Подправете с доматено пюре, чесън, сол, пипер. Преди сервиране добавете сметаната и поръсете с магданоз.

ПРОДУКТИ

2 бр.домати

60 гр.гъби пачи крак

1 гл.лук кромид стар

50 гр.краве масло

100 млбульон пилешки

1 с.л.брашно царевично

1 с.л.доматено пюре

1 ск.чесън стар

1 с.л.сметана течна

2 стр.магданоз пресен

1 ч.л.сол

1 щипкачерен пипер млян

1 бр.червени чушки

 

kulinar.bg