Вкусно пълнено свинско контрафиле ветрило с пушено сирене и горчица
01 октомври 2024 07:49 Mobile watches 278 прочита Mobile comments 2 коментара

 

 

Продукти:

  • 800 г свинско контрафиле

  • 150 г пушено сирене

  • 4 с.л. горчица

  • 2 с.л. захар

  • 4 с.л. вода

  • масло

  • сол

  • черен пипер

  • кимион

  • чесън на прах

 

Рецепта:

 

Захарта (2 с.л.) се карамелизира в подходящ съд на котлона. Добавят се водата (4 с.л.) и малко масло и се оставя да заври.

Свинското контрафиле (800 г) се реже на тънки порции, без да се стига до края с ножа, така че да стане като ветрило. Посолява се и се натърква с подправките. Оставят се да престоят половин час.

 

След това порциите се намазват първо с горчицата (4 с.л.), а след това - с карамеления сос. Във всеки разрез се поставя по едно парче топено сирене. Контрафилето се притиска плътно, за да се събере в едно цяло, увива се в готварско фолио и се пече в предварително загрята фурна за 1 час на 180 градуса.

След това фолиото се отстранява и се допича, докато получи хрупкава златиста коричка. Поднася се в плато върху картофено пюре, декорирано с морковени ивици и шушулки варен зелен боб. Може да се гарнира и с варен ориз със зеленчуци, както и със зелена салата.

Подходяща напитка за това ястие е плътното червено вино или качествената бира.

1001recepti.bg

2 коментара
Коментирай
08.11.2024 15:43 | Greta
https://comedy.gomuviz.com
This paragraph offers clear idea in support of the new users of blogging,
that genuinely how to do blogging and site-building.
17.11.2024 09:43 | Rory
https://watchnow.gomuviz.com/
Please let me know if you're looking for a author for your weblog.
You have some really great articles and I
feel I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off,
I'd love to write some material for your blog in exchange for
a link back to mine. Please send me an e-mail if interested.
Thanks!
ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар


Въведете кода от картинката