Поради огромната хранителна стойност на суроватката, тя дори се сравнява с майчиното мляко. 

Суроватката насърчава баланса на ацидофилните бактерии, които са естествени антисептици. Отличен е за диети и детокс програми, защото ускорява метаболизма. 

Суроватката е течността, която остава след като млякото се сгъсти, среща се при производството на сирене и има няколко търговски приложения. 

Суроватката е богата на магнезий, калций, цинк, фосфор, витамини от група В, аминокиселини. Влияе добре на костите, защото зарежда протеините, хидратира тялото и е най-добрият заместител на спортните напитки, затова често се използва в бодибилдинга. 

Спомага за отделянето на серотонин, хормона на щастието, затова се препоръчва на всички, които са подложени на стрес, а също така е полезен за възстановяване на енергията, намалява мускулните спазми и релаксира. 

При възрастните хора суроватката предотвратява появата на остеопороза, почиства кръвоносните съдове, премахва плаката от зъбите, предпазва от кариес и регенерира и предпазва черния дроб. 

Известно е също, че терапията със суроватка лекува чревни разстройства, хормонални проблеми, затлъстяване и проблеми с кръвообращението като запушени артерии. 

Приема се като лъжица суроватка се разтваря в чаша вода и се пие като хранителна добавка. 

Помага при следните заболявания: 
- при различни гастроентерологични заболявания; 

- чревни заболявания; 

- нарушение на апетита и затлъстяване; 

- стомашни болки и хеликобактер; 

- при бактерии и гъбични инфекции; 

- за лечение на кандида; 

- с хипергликемия или повишено ниво на кръвната захар.