Черните стафиди се състоят от:

• протеини, мазнини, въглехидрати,       

• витамини: В, С, Е; ·      

•    микро и макроелементи: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, цинк и др. 

Черните стафиди, чиито полезни свойства са най-големи, се произвеждат от червени сортове грозде. Съдържат максимална концентрация на антиоксиданти, витамини и микроелементи. Това сушено грозде се използва най-добре за медицински цели.

• Укрепва сърдечния мускул; 

• подобряване на състава на кръвта;

•  нормализиране на бъбречната функция; 

•  намаляване на отока; 

•  укрепване на имунния статус на организма; 

• подобряване състоянието на кожата и др.

Скритите ползи от черните стафиди, които малко хора знаят: 

• Витамин С е антиоксидант. Участва в имунната защита на организма. Повлиява структурата на стените на кръвоносните съдове. Участва в синтеза на надбъбречните стероидни хормони. Необходим за усвояването на желязото и нормалната функция на костния мозък. Важен за клетъчното дишане. Участват в предаването на нервните импулси. Играе важна роля при формирането на зъбите и ноктите.

• Витамин Е е антиоксидант. Необходим за нормалния метаболизъм на нервните клетки. Нормализира кръвосъсирването. Важен за функцията на черния дроб. Участва в образуването на зъбите и ноктите.

• Витамин К е отговорен за съсирването на кръвта. Участва в храносмилателните процеси. Подпомага отделянето на жлъчка в стомашно-чревния тракт. Необходим за образуването на костите. 

• Витамин B1 участва в образуването на кръвни клетки.

•  Витамин В2 участва в окислително-възстановителните реакции на организма. Предотвратява увреждането на нервната тъкан, участва в производството на ацетилхолин, необходими за нормалната функция на костния мозък. Необходим за образуването на червени кръвни клетки.

• Витамин РР (витамин В3) участва в окислително-възстановителните реакции. Необходим за нормалното кръвообращение. Участва в процесите на жлъчна секреция. Участва в синтеза на полови хормони. Участват в предаването нанервните импулси.

• Витамин B6 е необходим за синтеза на нуклеинови киселини и някои реакции на метаболизма на аминокиселините. Потиска образуването на хомоцистеин, токсично вещество, което има токсичен ефект върху миокарда и насърчава отлагането на холестерол в сърдечния мускул. Участва в реакциите на синтез на хемоглобин, предпазва от анемия и дерматит. Пречистване на черния дроб със стафиди - ето как се прави.

• Фолиевата киселина (B9) е необходима за нормалния метаболизъм на нервните клетки. Участва в ензимните реакции и синтеза на ДНК в клетките на червения костен мозък. Необходим за образуването на червени кръвни клетки. Важен за клетъчното дишане. Укрепва имунната система, участва в процесите на нормално образуване и функциониране на левкоцитите.

• Витамин B12 (антианемичен витамин) Необходим за нормалния метаболизъм на нервните клетки. Участва в процеса на образуване на червени кръвни клетки и улеснява усвояването на желязото. 

• Желязото (Fe) и медта (Cu) участват в образуването на хемоглобина и червените кръвни клетки. Повишава активността на много ензими и укрепва имунната система. Необходими за осигуряване на тялото с кислород. 

• Калият намалява отрицателното въздействие върху съдовия ендотел, причинено от колебания в кръвното налягане и помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

• Калцият (Ca) участва в образуването на хемоглобина и червените кръвни клетки. Участва в образуването на колаген. Необходим за процесите на осификация. Участва във функционирането на ензимните системи (включително мускулната контракция) и предаването на нервните импулси. Той е фактор на кръвосъсирването и активатор на определени ензими. Участва в регулацията на дейността на определени хормони. 

•  Магнезият (Mg) стабилизира имунните клетки. Стимулира разширяването на дихателните пътища, което улеснява дишането. Намалява отрицателното въздействие върху съдовия ендотел, причинено от колебания в кръвното налягане, помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Играе важна роля в образуването на костите и минералния метаболизъм. 

• Медта е необходима за синтеза на ензими и за по-доброто усвояване на желязото. Участва в образуването на хемоглобин и червени кръвни клетки. Медта е необходима за нормалното развитие на съединителната тъкан и ендотела. При липса на мед стените на кръвоносните съдове стават крехки, чупливи и вероятността от тяхното разкъсване се увеличава. Участва в процеса на образуване на костите. 

• 15. Натрият (Na) поддържа постоянно осмотично налягане. Участва в работата на кръвните буферни системи. Поддържа нервно-мускулния тонус. Участва в процесите на възбуждане на нервните клетки. 

• Фосфорът (P) участва в образуването на колаген и участва в процесите на осификация. Част от буферните системи на кръвта. Част от фосфопротеините (млечен казеиноген). 

• Цинкът (Zn) укрепва стените на кръвоносните съдове. Част от хормона инсулин.

actualno.com